送っていただいた野菜

親類から野菜が送られてきました
チルド便でドーンといっぱい　ありがとう

キュウリに　ナスに　タマネギ　ジャガイモ
インゲン　ピーマン　カボチャ

こ〜んなにいっぱい
インゲンのおひたし　夏野菜のミートグラタン
素揚げのナスや　麻婆ナス　
肉詰めピーマン　チンジャオロースー
カボチャのサラダ　カボチャのプリン
スープにシチュウ　いろいろ　メニューが浮かびます

毎日　野菜が豊富に食卓に並びます
おじさん　おばさん　ありがとう
愛情沢山ありがとう

夕暮れの町

台風が過ぎた5月の夕に　ベランダに出た夫が見た夕暮れ
大慌てでカメラを手にベランダに戻って撮影したそうです

瞬時に　移り行く　雲の色　光　その美しさを捕らえたくて
私に声をかける事も出来ないくらい　急いだそうです

瞬く間に色が変わって行く　輝きの中の建物　
見慣れているベランダからの風景なのに　違う場所

なんて美しいものを見せてくれるのでしょう　と感動します

クッキーのラッピング

スイカをいただいたお礼にクッキーを焼いて
ピンクの箱に入れて送りました

焼いたクッキーはお馴染の6種類

アーモンドバターサブレ

ココアとアーモンドバターのストライプ

アーモンドバターサブレやストライプを切る時の端っこを
集めて丸めてマーブル模様

オレンジチョコチップ入り

コロコロ　クルミクッキーは粉糖をまぶしてあります

アーモンドココアの写真を撮り忘れていました
集合写真に写っているからイイか・・・

5月29日　母の納骨でした　小さなお墓を建て　納めました

色の違う箱に入れ　集まってくれた
一家族に一箱ずつ持って帰っていただきました

母も好きなクッキーでしたから・・・・・

熊本のスイカ

九州から　スイカ　が届きました
「絶対うちのスイカを！」と　お気遣い　いただいて
出荷と同時に送って下さいました
大きな　大きな　スイカです

前世はカブトムシかクワガタ　かと思うくらいスイカ好きの
私には嬉しい　うれしい贈り物

丸々一つは冷蔵庫に入らないので仕切り段を入れ変えて
切って入れたのです
500円玉を置かないと大きさが伝わらないかも知れませんが
とにかく大きなスイカです

アアそれなのに　ソレナノに涼しい日が続いているのです・・
・・・が　発見しました
湯船にゆっくり浸かり　顔が真っ赤になったなら準備ヨーシ
クニャクニャの体で食べる　スイカ　サイコー
頭の先から指の先までプリプリ　フレッシュ生き返り
甘露　甘露　アア　生き返る　生き返る

美味しいスイカ　を　ありがとう

ラッピング＆郵送そしてマカロン

ビスケットを焼くと卵黄を使うので卵白が残ってしまう
そこで　卵白を使用してマカロンを焼きました
チョコレートをサンドして仕上げたショコラとキャラメルの
マカロンです　
大きさはバラバラだけど　ピエもできたし　マッ　イイヵ

血糖値が上がるのを気にしながらアーモンドの美味しさを
満喫　こちらは日もちがしないようなので
ご近所の方に食していただきました

4月29日からゴールデン何とかで郵便局がお休みになって
しまうから　その前に何とかビスケットを送りたい・・・

ビスケットを焼いている途中にマカロンを焼いたので
4月中に送れなくなってしまうかしら　と　最後は
少し焦ってオーブンと にらめっこ　ぼんやりしている暇は
ありません　・・・・・・・急げ急げ

ビスケットが焼き上がり　冷めたら　ラッピングして郵送
ラッピング・郵送　ラッピング　アチコチに郵送
28日までにギリギリ　セーフ

アーモンドサブレや　ミルククッキー
バターサブレ生地にオレンジチョコチップを入れて焼いたのと
アーモンドチョコクッキーに　ストライプ柄と　マーブル柄
きな粉クッキー　そしてショートブレッドの8種類
箱にぎっちり詰まっていて撮影しても中身が見えそうにないので
マーブル柄に焼いたクッキーときな粉のクッキーを入れずに
撮影しました　横に置いて写せば良かったワ
アセリィーはだめネー　もう少し　落ち着こう・・・

ビスケット焼いてラッピングして撮影して・・・
郵送までで力がつきた・・・・
とても4月のブログアップにはタドリつかなかったのでした
そして　4月の話題は後2つほどあるのでーす

贈り物のビスケット

4月になると親類に焼き菓子を贈る事にしています
今年は　ビスケットにしました
↑アーモンドサブレと

クリープをたっぷり入れた　ミルクサブレ

ミルクサブレはアーモンドサブレと生地も焼き上がりも
同じの色　間違わないようにハートの形にして焼きました

きな粉クッキーはプレーンと黒糖やとグラニュー糖をのせて
焼いたのと3種類作ってどれが一番美味しいの？か試したら
どれも美味しいのですが　プレーンが一番良かったので
プレーンに決定

アーモンドチョコクッキーやストライプ柄　マーブル模様
チョコチップを入れた物　等を焼いて
郵送用の箱に入れたらもう少し隙間があったので
ショートブレッドも追加で焼いて入れる事にしました

合計　全部で8種類　我が家はビスケット工場です

今日も元気で -生老病死-

知り合いから子供が産まれたと連絡があった
おめでとう　おめでとう
彼女は結婚が遅かったので子供が産めないのでは　と
妊娠をしてからも　とても心配だった　と嬉しそうに話す
私も　とても嬉しい　子供は希望

知り合いが亡くなったので葬儀に参列をする
お母様と一緒に暮していて　まだ結婚はしていなかった
まだ　若くして死を迎えてしまい
お母様を残して逝ってしまうのは
どれだけ心配な　旅立ちだったのでしょう

知り合いの結婚式に出席をした
鐘を鳴らし　花ビラやシャボン玉　歓声と共に
晴れやかにピカピカに光っています
どの人も　ニコニコと喜びにあふれ　
嬉しそうに笑っています

知り合いが入院をしたのでお見舞いにお伺いします
今は良いお薬があるので治るのからあまり心配しないデネ　と
静かに語る彼女に優しい光が降りそそぐ病室でした

海沿いの道に散歩に出かけた日
黄昏の中に寄り添い夕日を見つめるご夫婦が目に入る
そばには白い大きな犬も座っている
青い空の元　ピンピンに張ったリードを手に
犬に引かれて走るお二人が思い浮かびます
ご主人は杖を手にして　奥様はそばに寄り添っている
あれから何年たったのでしょうか　もう犬は走らない

今年もツツジが咲き　白い雲が流れます
ベランダのゼラニュームに朝日が差し込み
ラベンダーが香り　今日も一日が始まります
楽観的に静かに　今日も元気で　ニコニコ暮したい

気がつけばもう5月
子供が走り　笑い声が飛び交い
白い藤の花も咲き　白い鳥も来ている　公園です

暑くなって来たから　コーヒーゼリーがほしいヨー
フルーツゼリーもイイナー　プリンも　と
夫の声が聞こえます　今日も元気で

2011の『ショコラ』（Chocolate）02

桜もとっくに咲き終わり藤の花が咲き始め
町は緑が光っています
ブログのアップが出来なくて写真が沢山たまります

このチョコレート
3月に遡っての写真です
暖かい日が来る前にチョコレートを作らなくては　と
急いで作った気がします
3月はチョコレートを2回も作ったのかも・・・

アーンモンド型の中にはラムレーズンをいれてあります
もう一種　フランボワーズ酒のガナッシュも作りました
ガナッシュにはココアをまぶしてあります


作って食した時は「また　すぐに作ろう」と思うのですが
なかなか思うようには行きません


チョコレート作りは冬のスポーツと共に始まり　終わりマス
今年のチョコレート作りは　もうおしまいです

さくら さくら

選挙の帰りに公園を少しだけ散策
桜が今を盛りに咲いています
もう少し早い時間の方が日が差して
青い空にピンクの桜が栄えてがきれいだったのかしら
それでも　キレイ　キレイ

ハラハラと散っていた　さくら
何日か前の大風で桜吹雪を見せてくれて
淡いピンクは黄緑色に変わり　
柔らかい陽を浴びてキラ　キラ光を放っています

春の　ピカピカは素晴らしい
買い物に行く足取りも軽くなります

『ショコラ』（Chocolate）

ワインとチーズ　サラダ　クラッカー　テリーヌ等々ナンゾを
つまみながら　夫と『ショコラ』（Chocolate）のビデオを見る
ジュリエット・ビノシュとジョニー・デップの出演している
あの映画デス　内容はここでは語らないのでーす　

色々ポツポツ食べながらの鑑賞で　お腹も良い感じになって
ワインも心地ヨーウィ

映画の中で美味しいそうに作られる種々のチョコレート
ホントに美味しいそう　見ると食べたくなってしまう私です

駅前の○○良品に簡単に出来そうなチョコレートのキッドが
売っていたので買ってきました

「冷蔵庫で冷やすように」との記載があるので
「変ねー」と思ってみたけど　作ってみました
このピンクは苺クリームのつもりなのでしょうか
　ウッウウウウ
これはチョコレート風味の砂糖菓子　カナー


チョコレート作りは今の時期を逃してはいけません
暖かい日が来る前に『ショコラ』（Chocolate）作り
もう一度ガンバロー

フルーツ バターケーキ

バターケーキは5日間寝かして食べ頃になっています

お菓子作りは楽しい　久しぶりに焼いたバターケーキ
焼き上がった時からもう食べたくてウズウズしていました

やっと食べる日が・・・おーいしい〜〜〜

美味しい　フルーツ　バターケーキのレシピは

無塩バター　　　　　85ｇ
有塩バター　　　　　10ｇ
卵　　　　　　　　　2個
砂糖　　　　　　　　90ｇ
アモンドパウダー　　30ｇ
薄力粉　　　　　　　90ｇ
ベーキングパウダー　小さじ1
ラム酒漬けドライフルーツ120ｇ
ラム酒　　　　　　　　大さじ1


レーズン　いちじく　アプリコット　プルーン等々
ドライフルーツをひたひたラム酒に浸けて
少なくても一日以上置いておいて水気を切って
合計120g細かく刻んで入れます

私の場合ドライフルーツを広口瓶に入れラム酒に
漬け込んで置いてあります

レーズン　いちじく　アプリコット　プルーンどれも
美味しいけど　やっぱり　いちじくは欠かせない
あのプチプチ感がたまりません

チーズケーキ

久しぶりに作ったチーズケーキ
ヨーグルトを入れて作ったせいか
オーブンの温度が低かった為なのか
焼き上がりの色がいまいちで
味はあっさりしていて悪くはないけど
レモンが効いている　でもなく
チーズの濃厚な美味さも不足してしまいました

わが家はいつも夫の味見テストがあり
吟味の結果　ご近所　知り合いに差し上げて良いかが
決まります

今回のチーズケーキは夫の　検定試験に落ちてしまい
わが家で全部消費をしなければいけません
　-太るぞ　-肥るぞ　-フトルゾ　-ふとります・・・

しかーも！！
夫が「チーズケーキは大きい型で焼いた方が美味しい」と
言っていたので21センチの大きさで焼いています
冷凍しておいて少しずつ食べる事に・・・・
次は小さく作って美味しく食べよう

今回のも悪くはナインだけどネー

ミントとゼラニューム

ミントは冬に枯れると聞いているのですが
わが家のベランダでは　まだまだ元気
なんか夏より青々している感じです

元気と言えばゼラニュームですが

↑年末　近所のコミュニティ会館のゼラニュームです
10月中旬に移植した物です

わが家のベランダで鉢植えやビニールポットのままずーっと
ほって置かれ大きくなり乱れてに　みだれて　いたのですが

やっと10月に整理し移植されたゼラニューム

わが家の鉢に植え替えたゼラニュームよりこちらの方が
大きく元気で　グリーンが気持ち良く　キレイ

その時にカットした葉はバスタイムに使用して楽しみました
フレッシュで使い切れない物は乾燥をさせておきました

これらは5月に挿し木や　葉挿しをしたゼラニュームで
↓こんな感じでした　根付いて立派になるのですね

あんパン＆アップルロールパン

昨日作った小豆あんで作りました　あんパーン

あんも甘すぎず美味しくできました
ホームベーカリーで一次発酵までの生地を作り半分は
アップルロールパンにしました

リンゴを煮てあったのをシナモンパウダーとラムレーズン
和えて巻いて　焼く前に溶き卵を塗って
アーモンドスライスを載のせて
こちらも美味しくできました

お汁粉と小豆あん

ココアみたいに見えるでしょ

お汁粉です
もう一枚

よく見ると違うでしょ

昨日お汁粉と小豆あんを作りました
お砂糖は　上白糖　三温糖　きび砂糖　を
1:1:1にしたら　とっても美味しいでーす
小豆100ｇに対してそれぞれが20ｇ位です　が
味を見ながらテキトーです　最後に塩を一つまみ

途中　砂糖入れる前に小豆を半分位　取り出して
小豆粒あんも作ってみました
砂糖はグラニュー糖を使用してこれには200ｇ位使ったかしら

私も夫もお汁粉は小豆粒その物より汁の方が好きです

今　ホームベーカリーでパン生地を作っています
アップが終わる頃に生地ができると思うので
あんパンを焼くつもりです
どんな出来上がりになるかしら・・　お楽しみ・・・

クルミのクッキーとチョコクッキー

年末近くに夫の所に知り合いから何やらが送られて来ました
何が送られて来たのか　を　知りたい方はこちらをご覧下さい
http://o3-masatomo.blogspot.com/2010/12/led.html

その方にお返しをしたくてクッキーを焼きました

色々な味があった方が楽しみが大きいかしら　と
何種類か焼く事して　クルミクッキーのシリーズと
チョコレートガナッシュを作ってあったので
クッキー生地で包んで焼きました


↑フランボワーズ　ブランデー　カルーア　の3種の
チョコ入りクッキーです
チョコレートを作った時の写真は撮り忘れています


↑手前がクルミクッキー奥はクルミ＆チョコチップのクッキー

そして　もう一種類　ルシアンクッキー


年末ぎりぎりにラッピングをして送りました

前に　下の階の方とお話をしていて
「私の作ったお菓子食べる〜？」って聞いたら
「食べた〜い」とのお返事だったので　お裾分けしました

いつも沢山焼き過ぎて　これを全部自家消費をしていたら
トンでもない事になってしまう
お持ちする所が何ヶ所か増え 食べていただけるので
安心して作れます

お飾り餅

ホームベーカリーを買ってきました　パンを作る以外に
パスタや　うどん　お餅も作るコースが付いているので
お飾り餅を作りました


お餅がつき上がったら　もちとり粉を手にいっぱいつけて
お餅をちぎってコネコネ優しく丸め　そっとナデナデ
ペンペン叩いて出来上がり


水引を巻いて　飾ってミカンをのせて
お正月を迎えます

丸パンとコロコロパン

いまいち調子の悪いホームベーカリーですが
少ない量ならコネが上手くいくかしらと思って
いつもの3分の2ぐらいの量で生地を作って生地の
半分を丸パンに半分はもっと小さなコロコロパンに
焼いてみました


コロコロパンちっちゃくて可愛くて「パク」って
食べてしまいました

焼き立ては「もちもち」としていて美味しいです

＊材料
強力粉　200g
砂糖　　15g
塩　　　　3g
スキムミルク　20g
バター　　　20g
水　　　　130g
ドライイースト　　4g

で作りました

バターロール

何日か前にバターロールを焼きました

一次発酵までの作業はホームベーカリーにお任せで
生地を作って焼いています

ロールパンも加工パンも作ればとっても美味しい　の
ですが　ナーンか　なかなか作る事が出来ません

いつもホームベーカリーで焼くのは食パン

材料をセットしたら自動で焼き上がってくれるので
放ったらかし　で　いいからでーす

レーズンパンも簡単で美味しいから良く焼きます

アッ　ピザの生地は良く作ります
わが家ではピザが人気メニューの一つです

ところが最近　ねり作業工程の時の音が重くてシンドソウ
焼き上がったパンの底のあたりの部分が固まったままで
出来てしまうのです

もう少し生地を作って　いろいろなパンを焼こう　と
思っていたけど　出来ないままに
もう買い替えの時期が来てしまったのかしら・・・・・