2011年2月23日水曜日

フルーツ バターケーキ

バターケーキは5日間寝かして食べ頃になっています

お菓子作りは楽しい 久しぶりに焼いたバターケーキ
焼き上がった時からもう食べたくてウズウズしていました

やっと食べる日が・・・おーいしい〜〜〜

美味しい フルーツ バターケーキのレシピは

無塩バター     85g
有塩バター     10g
卵         2個
砂糖        90g
アモンドパウダー  30g
薄力粉       90g
ベーキングパウダー 小さじ1
ラム酒漬けドライフルーツ120g
ラム酒        大さじ1


レーズン いちじく アプリコット プルーン等々
ドライフルーツをひたひたラム酒に浸けて
少なくても一日以上置いておいて水気を切って
合計120g細かく刻んで入れます

私の場合ドライフルーツを広口瓶に入れラム酒に
漬け込んで置いてあります

レーズン いちじく アプリコット プルーンどれも
美味しいけど やっぱり いちじくは欠かせない
あのプチプチ感がたまりません

2011年2月5日土曜日

今日の収穫2月5日 2011 Today's harvest

コカブとほうれん草

お水を上げるだけで手入れを怠っていて伸び放題のだった
ほうれん草とコカブ

コカブを間引いて収穫したら大きくなっているのを発見
楽しみに残しておきました

収穫前のほうれん草


刈り入れをしてすっきりした収穫後のほうれん草のプランター

わが家の夕食は常夜鍋