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お菓子作りは楽しい 久しぶりに焼いたバターケーキ
焼き上がった時からもう食べたくてウズウズしていました
やっと食べる日が・・・おーいしい〜〜〜
美味しい フルーツ バターケーキのレシピは
無塩バター 85g
有塩バター 10g
卵 2個
砂糖 90g
アモンドパウダー 30g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1
ラム酒漬けドライフルーツ120g
ラム酒 大さじ1
レーズン いちじく アプリコット プルーン等々
ドライフルーツをひたひたラム酒に浸けて
少なくても一日以上置いておいて水気を切って
合計120g細かく刻んで入れます
私の場合ドライフルーツを広口瓶に入れラム酒に
漬け込んで置いてあります
レーズン いちじく アプリコット プルーンどれも
美味しいけど やっぱり いちじくは欠かせない
あのプチプチ感がたまりません