美味しかったが聞きたくて

 

秋も楽しみたいのにベランダのサッシを少し開けておくだけで
足が冷え、寒いと思う日が急に来た。
もう一気に冬かしらってオーバーなんだから、もう・・・
ぐったり暑い頃は、このまま、クリスマスまで続くのかしら嫌だナー、
だったのに、暑い暑いと言ってアイスを作っていたのが嘘みたい
そして、熱い夏中、アイス作りと共に研究を試みた一つは。

焼き菓子だとバターの良さがダイレクトに伝わるので、

普通のバターと、たっかいバター。
普通のアーモンドプードルと、たっかいアーモンドプードルで
クッキーを焼くと、どの位違うかの課題に挑んでました。

作り始めるとしつこく続きます。
バターとアーモンドプードルはどの組み合わせが一番おいしいか。等々

オーブンを使うのだから冬に挑めばいいのに暑い暑いと言いながら
ほとんど毎日焼き続け、本当に凝り性！！

普通のバターで作ると、焼いた後2、3日後位から味が落ち着いて
バターの風味も出て、ぐっと美味しくなる、何日か待つともっと
美味しくなります。
高いバターは焼いてすぐでも、美味しいから「ウーン、これカナー
こっちかなー」「微差、微差」なんて分からなくなります。

パッケージのシールを目印にして「どちらがお好みでしょうか」と
郵送したり、お近所にお配りしたり、皆さんは
・夫と私は黄色のシールの方が好き、でも娘は青が好きと言っています。や
・味比べ、どっちかなぁーと言ってる間に食べてしまい、どれも
美味しかった。とか
・いつも美味しくて、今回も美味しいワ。といろいろです。
ご家族で召し上がりそれぞれに楽しんでいただけているようで良かった。

アイスは保冷状態でないと持ち運びができないけれど
クッキーは湿気さえ気を付ければ良いので「美味しかった」が嬉しくて
また焼きたくなります。

アイスバー

暑い　あつい　何しろ、暑い。 

誰と話しても「暑い」の言葉がまず先に出ます。 

冷たいお水、冷たいお茶、アイスコーヒー、アイスティー、 

冷たいレモネード、冷たい麦茶、冷たいジュース、 

とにかく冷たいものを多量に摂取。

 

 冷や麦でも日本そばでも、うどんも中華も冷たいものを 

体内に取り入れると涼しくなる気がする。 

氷が不足状態で製氷機は「おいそぎ製氷」のスイッチオンでフル回転。

そこで、アイスバーの登場です。 

昔、入手したまま、何年も食器棚の奥の奥、深海部に沈んでいた 

アイスキャンディーの型を取り出して棒アイスを作ってみました。

と言ってもりんごジュースをあふれないように注ぎ込み 

冷凍庫に格納しただけ。 

 

卵と生クリームとグラニュー糖でアイスクリームを作って 

フランボワーズリキュールやカルーアを少しトッピングして 

食べるのが好きで、冬でも作るのです。が・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今は、これ！！

アイスキャンディー。アイスバー。棒アイス。 

呼び名はともかく氷菓です。

レモン風味のタルト

 また、また　アップが遅くなっていました。
最近、何をしていたかと言うと、

ベランダのプランターにトマト、きゅうり、いんげん等、夏野菜を植えたり、
オクラの芽が出ないので、もう一度、植えたりしてました。
きゅうりは少し　うどんこ病にかかっているようなので何百倍にも薄めた酢を
かけたり、葉を落としてみたり、やれやれ・・・今季はだめかしら

暑くなってきたのでオーブンの熱が嫌にならないうちにと
焼き菓子を作ったり、「暑くなった」と言ってはゼリーを作り、
写真を撮る前に食べてました。　が
　昨日焼いた「レモン風味のタルト」

 ツヤツヤで美味しそう、タルトが言うのよね、タルトがネ「美味しいわよ。
早く写真を撮って！早く食べて！」と・・・早速、夫に撮影してもらいました。

見た目だけでなく、美味し〜い
アプリコットジャムに　
ほのかなレモンの酸味が
アーモンドクリームと
調和し、いい感じ、美味しいです。

そして　私が「ホッとして」タルトを食しているのはネ。
「おべんともって　どこいこう（どうぶつのくに）」の絵本の推敲を終えて夫に渡し終えたからです。

35年ぐらい前、妹夫妻が幼い甥、姪を連れて遊びに来てくれていた時代。
可愛くて、嬉しくて、結婚する前に夫が書いた絵に文章を付けたものを、作って一人楽しんでました。
今回、加筆修正して、新たな絵も描き加えてもらい、絵本に仕上げてもらいました。
「まずは絵本にして最終的に動画にしよう」と夫が話してます。
楽しみ、とても楽しみです。
絵本が出来上がったらここでもお知らせいたします。

それでは、カットする前のタルトの写真をもう一枚

チーズタルト

きれいな焼き色に仕上がりました。
サクッとした生地にムッチリクリーム

濃厚な味のチーズタルトです。

 冬はチョコレートの季節とばかりにチョコレート。

今季は

ビスキュイ　ショコラばかり焼いていました。

ブランデーも入れて、けっこう美味しい、あの方にも、

この方にもと、300個ぐらい焼いたと思います。

ところで、更新頻度が落ちていて投稿をしていませんでした。

前回の投稿は一年も前、しかも整理整頓不足で

ダブっての投稿だったりで！！アララ〜

今回の写真をアップするのに撮ってあった写真を

見直して早く記事にしようと思った私です。

やっと落ち着いたところで焼いたお菓子がこちら

チーズタルト　美味しい..美味しいノヨ、

しか〜し、この味は濃厚すぎる...もう少し重さを控えて酸味がほしい

濃厚な中に..爽やかなレモンの酸味と香りが残っているともっといいワ

また近いうちに作ろっと.....いつもそんなことを言っている。