桃のタルト

焼き上がったタルト地に桃のコンポートを切って並べ
グレーズをかけて冷蔵庫で冷やして食します

桃のシロップを使って作るグレーズの
ほんのりピンクは穏やかな気持ちにさせてくれます

ビスケット地と桃とグレーズの甘さが程よくマッチして
グレーズに入れたコアントローが桃とビスケット生地の
美味しさを引き出してくれています

から焼きタルトにはシロップのしみ込み防止の卵白を
焼けたらすぐに塗ってコーティングしておきました

桃の色に合わせてタルトの焼き色を薄めにして
優しく　ソフトな感じに仕上げたのですが
焼き色が有っても良かったかも・・・
お菓子作りって奥が深い

残ったグレーズと残りの桃を合わせて冷蔵庫で冷やして
少し甘い気がするけど　これだけでも充分おいしいです

桃のお酒

9月も半ばになっているのにこの暑さ　たまりません
桃の旬は過ぎてしまいましたが
過日作った桃のコンポートがヒエッ　ヒエで美味しいです

桃の季節は桃のコンポートを作って置きます
ミキサーにかけた桃も作りましょう
こちらはヨーグルトのトッピングにも良いです
シロップはカクテルにして楽しみます

カクテルにはウオッカとコワントロー
素敵なグラスに入れて　いかがですか〜
キレイで美味しそうでしょ
このグラスは撮影用でした
いつもはこんなグラスで飲んでます



ミキサーにかけた桃を加えると美味しさが倍増
ホントはピュレにした方がもっと良いのかも

口当たりが良いので飲みすぎ注意です

セミ

朝も昼も夜中もズーっと鳴き通しだったセミ達
夜はセミの声が聞こえなくなりました
何日か前あまりに大きい声なのでベランダにでたら
鳩除けワイヤーの留め具に止まって
ガールフレンドを呼んでいるセミがいました


地中にいた時は　木の根の伸びる声を聞いたり
草や花が芽を出す時　花の咲く時のささやきを
すぐそばで聞いていたのかしら

アリ達が物を運び動きまわる音　掛け声

猫の抜き足　差し足
犬の飛びはね走り回る足音　聞こえていたでしょ
子供の駆ける靴音は地響きになるかしら

水の流れるサウンドは気持ちが良かったでしょ

雨足の音でじっとしていられなくなったでしょ

あまりの暑さに耐えかねてモソモソ外に出てきて
日の光を見て　木々の緑を見て嬉しさのあまり
思わず声を出したのねー
自分が出せると思っていなかったのに出た声に感動し
大きく声を張り上げているんだねー

土の中での出来事を残らず話しているのでしょ
そんなに大きい声を出すと疲れてしまいますよ

毎日語り明かして疲れたでしょう
お休みなさい
またお会いしましょう　ゆっくりお休みなさい
暑い夏は終わります