2010年5月30日日曜日

レモン リカー

リカーが残っているのでレモン酒を作る事にしました
レモンは広島産
ぬるま湯できれいに洗って
全体の一割位の皮を残して
他の皮は黄色い所だけをすりおろし
これはパート ・シュクレに入れて
タルトの生地に使います

皮をむいてわたを取り
氷砂糖とリカーを入れて密封して
後は待つのみ 2ヶ月後が 楽しみ 楽しみ!!

2010年5月28日金曜日

唐辛子リカー スプレー


アブラムシ退治に唐辛子リカーが良いと
教えていただきました

容器の1/4位まで切った唐辛子をいれて
容器いっぱいまでリカーを注ぎ 蓋をして
ときどき振りながら2週間以上常温に置いて
でき上がったらリカーをスプレー容器に移し
直接スプレーする とお聞きしたので「唐辛子リカー」
作ってみました
2週間以上常温に・・・って でも
次の日にはリカーの色も変わって来たので
スプレーしてみました

スプレー容器に移した時にとっても匂いがきつい
吸い込んでしまい「ゲホッ ゲホッ コンコン コーン」

グレープフルーツの木やナスに付いているアブラムシに
シューっとスプレーしました
もちろん吸い込まないように すごく スゴーク注意して
ベランダのサッシもしっかりしめてスプレーしたけど
少しの間「毒ガス兵器」の様にきつかった

次の日には減っていたみたい

でも 今日若い芽に付いているのを発見!!!
それも「リカースプレー」のかかりの薄かったと思われる
裏側にイーッパイ「ワッワッワッー」で 今また
「唐辛子リカー スプレー」をしました
マスクをかけて ゴム手袋して
サッシをしっかりしめて夫に中から鍵をかけてもらって
シュー シューっと葉の裏までかけました
居なくなれ いなくなれ イナクナーレ!

ペパーミントを煮だした液をさましてスプレーするのも
良いと聞いたのでペパーミントが育ったら
試してみましょう 香りはずーっと良いはず

2010年5月19日水曜日

苺ジャム プリザーブスタイル


苺ジャムを作りました

苺の総重量の半分量の砂糖で煮て
レモン汁を少し加えて出来上がり とっても簡単

洗って へたを取り除き

用意した砂糖の半分量をまぶし そのまま
半日から一日置き 砂糖の浸透圧で水分を出します


強火にかけアクを取りながら手早く煮詰めます


私は主にヨーグルトに入れるのでシロップが
たっぷり有るほうが好きなのでこのまま煮て
苺が煮つぶれる少し前に残りの砂糖を入れ
レモン汁を少量入れて おしまい

シロップが少ない方が好きな方は苺が煮つぶれる前に
取りだしシロップが煮詰まったら苺を戻し
残りの砂糖を入れ仕上げの煮詰めをして
レモン汁を少量加えて出来上がり


ホーローかステンレス鍋を使用しましょう
砂糖は苺の総量の半分 半分まぶして置いておいて煮たて
残り砂糖を入れて総仕上げ

砂糖 半分 半分だから覚えやすいでしょ

2010年5月7日金曜日

今日のベランダ野菜5月6日 2010 Today's vegetable


お昼までしか日が当たらない わが家のベランダですが
夏野菜の定番
ナス ピーマン キュウリ オクラ 唐辛子
を植えました
どの鉢にもネギとマリーゴールドが一緒です


土には生ゴミ処理で作った堆肥と頂いた竹堆肥を
適当量入れて作っておいたのを使います
今回は最初に混ぜる肥料を少なめにして追肥をして
育ててみようと思っています


キュウリとオクラは2鉢です


全体はこんな感じになっています

2010年5月6日木曜日

今日のベランダ ラベンダーとネギ


夏野菜の苗と一緒にラベンダーも買って来ました
ラベンダーは素焼きの鉢に植えました

野菜の鉢にネギも一緒に植えようと思います


ネギを掘り起こし


明日までプランターに仮植えをして


青い所はカットして食します

2010年5月5日水曜日

今日のベランダ Today's vegetable夏野菜の準備


夏野菜の苗を購入しました
植え付けの準備をしなければ


ベランダの整理をして ゼラニュームを植え替えて


鉢には増し土の為の牛乳パックで囲みます
今日はここまで

2010年5月2日日曜日

プレゼント ビスケット 郵送


毎日 毎日 ビスケットを焼く
甘い香りに包まれて 美味しく焼けますように!
楽しんでいただけますように!
お元気で!! の 願いを込めてビスケットを焼く

焼き上がったビスケットをラッピングして郵送
皆さん 「お元気ですか」

わが家は年に何回かビスケット工場になる