ギリシャ風ヨーグルト

  スイーツと言うほどの物でもないようですが、スイーツです。
ギリシャ風ヨーグルトにいちごを添え、フランボワーズ酒やいちご酒をプラスして
食後にピッタリの一品になります。

ギリシャヨーグルトって難しいネーミングが付いているけど、水切りヨーグルトの事。
カップに茶こしをセットし、ヨーグルトを入れ一晩冷蔵庫に置き、水を切ります。
その水はホエイと言われるもので、ラッシーや料理に使用します。
冷蔵庫に入れて置くだけなので、時間はかかるけど手間はかかりません。
レアチーズのような濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。

2015年 6月の朝

  放置状態が続いていました。
街に南風が吹いて夏が来て、西風が吹き秋は過ぎ、今は　北風が吹く寒い冬。
しかも、年末、年の暮れ　ああ・・あれれ・・あっという間に年の暮れ。

  6月の有明け方の空はとても美しい

朝の清々しさに、ひときわ大きな息をして　爽やかな感触を目に頭に体に充たした気がします。

12月の夜明けも美しいのです・・が「綺麗ねって確認する」くらいで

すぐにカーテンを閉めてしまいます。なにせ寒くて・・・

6月は「あかだま　あおだま　きいろだま」の絵本のリリースもしたので忙しかったのかも

お菓子も焼いたり・・・・明日はスイーツの事を書きましょう。