一晩置いた栗の甘露煮をフードプロセッサーにかけて
裏ごしをしてマロンペーストにして
消毒をした保存瓶に入れ ゆるくフタをして15分煮立て
しっかりフタをして逆さに立てて脱気処理をするのです
倒立冷却している事を忘れていて「ペコ」ってフタが
凹む音に「ナニ？ ナニ？ 何事」と驚いちゃいます
フードプロセッサーによくかけておくと裏ごしが楽ちん
フードプロセッサーは偉い
瓶の煮沸消毒や脱気処理をする時 転倒防止の下敷きを
置かないと・・倒れたら大変ナ事 になってしまいます
甘露煮のままのも保存瓶に入れて置きましたこれで少し長く保存が出来ます
素材処理が終わったのでこれで 第一ラウンド終了
エードリアーン
クリクリ合戦 第二ラウンドは
菓子作りに突入でーす
・・・・・10月11日・・・・13日 記
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