長い間バターの入手が出来ませんでした
気を付けて見ているのですが ナ〜ンでないんジャー
やっと有りました 店頭に見つけた時は即 購入でござります
ソナ 買わな いかんがな〜
そして すぐ バターケーキとタルトいろいろを焼きまする
タルト生地を焼く時の卵 卵黄のみ使用します
だから卵白が残ってしまう
そんな時は簡単に作れて美味しいお菓子
「ブルッティ・マ・ボーニ」を作ります
材料は
卵白2個
グラニュー糖100ｇ〜130ｇ
アーモンドスライス40ｇ
作り方
1-メレンゲを作る
・泡立てた卵白に砂糖を3回に分けて入れかき混ぜ逆さにしても
落ちないくらいしっかりしたメレンゲを作ります
2-アーモンドスライスを加え さっくり混る
・メレンゲの泡を潰さないように2回ぐらいに分けて さっくり
ざっくり混ぜます
3-オーブン150℃で40分〜50分で焼く
・クッキングペーパーを轢いた天板にスプーンでメレンゲをのせて
焼きます
かなりふくらんで茶色に焦げ目が付いて 出来上りデス
卵白一個の時は半分の分量で！
軽くて サクサク 美味しいデス！！
砂糖130ｇは甘すぎかも・・・
イタリア語でブルッティ・マ・ボーニって日本語に直訳すると
「醜いけど美味しい」って言う意味だそうです
見かけは悪いけど ヴォーノ ヴォーノです
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