2017年8月20日日曜日

ヴィジタンディーヌを贈ります

 焼いて、焼いて、焼き抜いた「ヴィジタンディーヌ作り」の旅
今回のフィナーレは「ヴィジタンディーヌ」を贈る事。

 ヴィジタンディーヌは焼いて「すぐ」も美味しいです。
味わいが毎日変わり、それぞれに美味しいです。
楽しんで下さるかしら「フフフ」贈り物はここが幸せ
 一つずつケーキサーバーを使い袋に入れて
箱にきっちり入れれば、崩れず、片寄りもせず、届いてくれそうです。
夏だからリボンはレースで見た目も涼しげに、スッキリ、爽やかにラッピング出来ました。

 郵送するのは久しぶり、雨のが続いたので天気予報を気にかけて晴天が続きそうな日を見図い、焼いて送りました。
雨に濡れたら悲しいものね〜。


2017年8月17日木曜日

ヴィジタンディーヌの日々 Visitandine

 久しぶりにヴィジタンディーヌを焼きました。
何年か前に焼いて「美味しい、美味しい」って食べ、そればかり作って、
ご近所にもお持ちし「美味しいわ」と言っていただけるまでに上達していた。
はずなのに、レシピを見ても全然覚えてなくて、焼いては試し、試しては焼き、
試行錯誤、焼いて、焼いて、焼きまくり、その合間に卵白を取るために卵黄を使う
クッキーやアーモンドクリームタルトを焼いてました。
 夏が来たらしいと言う時期から、夏本番を過ぎる頃までオーブンの熱で暑さを倍増させ、「もう一回これで上手くいかなかったらやめよう。」と何度も思いながらも、焦がしバターの香りとアーモンドプードルが効いた焼き菓子に魅せられて止められません。コーヒーでも紅茶でも日本茶にも合います。
美味しい、おいしい、オ~イシ〜イ!!
 表面カリっとしていて、中はしっとり、でも火が通っていなくてはいけません。
「も少し、今一歩」と夫のカロリー摂取もかなり倍増させ「これで良し」とするまで焼いていたのでした。
 何日か前に蝉の声と共に秋の虫の声を聞いて、涼しくなってる、これからが
オーブン活躍季節なのに、なんて思いながら今日の私は冷菓を作っている。
焼いて焼いて駆け抜けた夏、せっかくなので(?)忘れない内にもう一度作り、
レシピにして作り方をご紹介したいと思います。

2017年8月3日木曜日

影絵

 感激的、明媚なシーンに遭遇しました。
それは6月のことでした。
私の家から、ほんの数分の場所で、買い物の帰り道。
このように美麗な光景に出逢えました。

 耀の方向に顔を向けると、まさに日の入り、眩く光り輝き美しい時。
沈む太陽、その陽を受けて立ち並ぶ木々。
それらが投影され、美しくドラマチックに描き出された影絵。
いつも歩く道なのに、風雅の様を今まで気が付かずにいたのかしら
思いがけず遭遇した、このシーンに幸せな心持ち。
センチメントかノスタルジアか、なんとも不思議なフィーリング