2010年1月14日木曜日

スイートポテトカップケーキ sweet potato cake


スイートポテトクリームを作り
潰して裏ごしをして細い口金でカップケーキに
高く盛り上げてモンブランにしようと思ったけど
裏ごしを省略してしぼり口の大きいのでのせて食したら
生クリーム入れて有るのに和菓子のよう


手で平たくしてカップケーキにのせて
溶き卵を塗ってもう一度焼くと洋菓子の味になったみたい
お菓子ってちょっとのことでずいぶん変わる
だから不思議で面白い

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